Spiedini di pollo fritti: la ricetta tenera dentro e croccante fuori
Gli spiedini di pollo fritti sono perfetti per una cena non impegnativa, ma durante la quale non si vuole servire qualcosa di banale. Si preparano velocemente e non richiedono grandi doti culinarie. Il petto di pollo viene tagliato a pezzi, speziato, passato in pastella e fritto nell’olio bollente.
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ingredienti
Condimento in polvere al formaggio
Come preparare gli spiedini di pollo fritti
In una ciotola unisci la farina con l’amido di mais, il condimento in polvere al formaggio, il lievito istantaneo, il sale e l’aglio in polvere. Aggiungi 60 ml di acqua e mescola con le dita. Raccogli i grumi di farina e metti da parte.
Versa l’acqua nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola per ottenere una pastella cremosa.
Taglia i petti di pollo a pezzi di media grandezza. Mescolare il pollo con il sale, il pepe, il peperoncino in polvere, l’aglio in polvere e 30 ml di acqua.
Infila il pollo negli spiedini, poi bagnalo con la miscela e coprilo completamente coi grumi di farina.
Scalda abbondate olio nella padella e friggi gli spiedini di pollo fino alla doratura.
Consigli
Se vuoi, puoi non aggiungere il peperoncino in polvere o sostituirlo con la paprika.
Conservazione
Se avanzati, conserva gli spiedini in un contenitore: potrai gustarli anche il giorno successivo.
